14:37 | Местен фокус

14:31 | Основна линия

14:29 | Контекст

56

По своите качества българският шафран е сред трите най-добри в света, смята председателят на Сдружението на шафранопроизводителите в България Антонио Бонев. Заедно със съпругата си Румяна Георгиева той представя продукти от това ценно растение в рамките на Международния кулинарен гурме фест 2026 във Варна. Форумът, който събира на едно място професионалисти, преподаватели, студенти, ученици и любители на кулинарното изкуство, бе открит вчера от министъра на туризма Илин Димитров.Твърдението за качествата на българския шафран са подплатени с лабораторни изследвания, подчерта Бонев. По думите му проучванията по темата са правени както у нас, така и в чужбина.

Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова | 17 Май 2026, 13:54 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Твърдението за качествата на българския шафран са подплатени с лабораторни изследвания, подчерта Бонев. По думите му проучванията по темата са правени както у нас, така и в чужбина.

Сдружението обединява около 50 производители на шафран от цялата страна, допълни Бонев. Той изтъкна, че ценната билка се влага в много продукти. В рамките на гурме феста гостите могат видят козметични продукти, био ябълков оцет, вино, да опитат и специална лимонада. Представен е и най-новият крем, на основата на пчелен мед с шафран.

Шафранът съдържа изключително ценни вещества, може да допринесе цялостно за човешкото здраве, той е и изключителен адаптоген, каза още Бонев. Той изради надежда, че новото правителство ще окаже по-сериозна подкрепа на производителите на това растение, за да могат те да станат по-видими и обществото да се запознае с това, което българската природа ни дарява.

Румяна Георгиева допълни, че всичко в производството на шафран се прави на ръка. По думите й в него технологиите и изкуствен интелект все още нямат приложение. От засяването на луковиците до брането на цветовете и отделянето на безценния шафран, за всичко са нужни човешки ръце, изтъкна Георгиева. По думите й това води и до проблем с осигуряването на кадри в сектора. По-голямата част от производството всъщност е бутиков семеен бизнес, обясни Георгиева. По думите й работната ръка обикновено са приятели и познати. Има обаче и производители, които имат повече от декар-два и това изисква повече хора, каза още Георгиева. Тя уточни, че най-натоварено е през октомври и ноември, когато е периодът на цъфтеж на растението. Тогава трудът е ежедневен, при това работата започва в ранните часове на деня.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

За временно ограничение на движението по път I-1 Враца – Ботевград, в района на Лютидол, съобщиха от Агенция „Пътна инфраструктура“ (АПИ) на сайта си. Причината е ...

"Браво, DARA / Darina Yotova! Гордеем се с теб и успеха ти!", написа председателят на парламента Михаела Доцова във Фейсбук, след като България спечели тазгодишното издание на &bdq ...

Заместник министър-председателят Атанас Пеканов поздрави с публикация във Фейсбук певицата Дара за победата на "Евровизия". "Една прекрасна история за огромен талант, безмерни уси ...

България постигна исторически успех на юбилейното 70-о издание на песенния конкурс „Евровизия“, след като DARA донесе първата победа на страната с песента „Бангар ...

Автомобилното шоу "Плевен на скорост 2026" събра любители на високите скорости на бул. "Сторгозия" в града с благотворителна цел. Дрифт демонстрациите за трета поредна година ще по ...

               

Профилактичните кампании в малките населени места са изключително важни, защото достъпът до медицински специалисти там е ограничен, каза хирургът д-р Моника Момчилова от болница & ...

С историческа възстановка и възпоменателна церемония в село Бояджик, Ямболско, беше почетена 150-ата годишнина от Бояджишкия бунт, определян от историците като едно от най-трагични ...

Близо 300 участници от цялата страна бягаха по стъпките на героите от Новоселското въстание  - епизод от Априлското въстание, в първото състезание по планинско бягане Apriltsi ...

С шествие в центъра на Пловдив се проведе второто събитие от националната информационна кампания „Сканирай лапата“. Събитието е организирано от сдружение Stray Angels и ...

За временно ограничение на движението по път I-1 Враца – Ботевград, в района на Лютидол, съобщиха от Агенция „Пътна инфраструктура“ (АПИ) на сайта си. Причината е ...